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La tarte aux pommes

Préparation de la recette :

Cette recette sort tout droit de mon invention et elle vaut le détour :

Préchauffez votre four à 180° en chaleur tournante ou 200° en four traditionnel.

Préparation de la pate :

Si vous n'avez pas le temps de préparer la pate, il en existe de toute préparée dans le commerce.
Sinon : dans un saladier, versez la farine et faites un puit au milieu, versez une pincée de sel.
Cassez 3 oeufs au centre.  Faites ramollir le beurre et versez le sur les oeufs tout en mélangeant.
Incorporez la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pate de belle consistance.
Elle ne doit pas coller.
Laissez la reposez quelques instants.

Epluchez les pommes et évidez-les.
Coupez-les en fines tranches.
Etalez la pate au rouleau, beurrez un moule à tarte et posez la pate dedans.
Enlevez les bords qui dépassent en appliquant le rouleau autour du moule.
Disposez les pommes joliment en fleurs.

Dans un bol, cassez 2 oeufs et mélangez avec un peu de sucre et un peu de lait.
Mélangez pour obtenir une belle consistance et versez sur les pommes.
Sucrez l'ensemble.

Découpez des lanières de pates dans les morceaux restants.
Disposez sur la tarte.

Enfournez pendant 35 minutes.